L’Après M, un fast-food pas comme les autres
Tout le monde connaît cette fameuse chaîne de fast-food avec leur célèbre logo en forme de M, mais saviez vous qu’à Marseille il existe en Mcdo pas comme les autres ? Voici son histoire :
Découvrez l’histoire peu commune de ce restaurant Mcdo reconverti en restaurant solidaire, une nouvelle façon de changer profondément un quartier en redonnant espoir.
Tout débute en 2020, la COVID-19, et la crise sanitaire qui va avec se répand, et paralyse tout le pays. Beaucoup de personnes commencent alors avoir des difficultés à finir les mois et à se nourrir convenablement, car qui dit confinement, dit aussi perte de revenu et d’emploi.
La création de l'U.B.E.R solidaire
C’est dans ce contexte de crise profonde que certains habitants du quartier Saint-Barthélémy du 14e arrondissement de Marseille, ainsi que le Syndicat des quartiers populaires de Marseille, ont l’idée de réquisitionner un restaurant McDonald’s qui avait fermé quelques mois auparavant seulement. Et parmi ces habitants, qui souhaitaient venir en aide aux plus fragiles, la plupart étaient d'anciens salariés du fast-food. Pour eux, il était clair que ce restaurant abandonné devait servir leur communauté pendant cette période difficile.
Après plusieurs demandes officielles auprès de McDonald’s rejetées les unes après les autres, des anciens employés, des militants associatifs, des résidents locaux, des syndicats et des associations se sont unis et pris possession des lieux pour transformer ce bâtiment en la plus grande plateforme de distribution alimentaire de Marseille. Des centaines de milliers de colis ont été acheminés et distribués pour aider ceux qui craignaient davantage la faim que le virus. Une organisation efficace a vu le jour avec la création de l'U.B.E.R solidaire (l’Union Bienveillante d’Entraide pour les Repas Solidaires), où une équipe de bénévoles s'est mobilisée pour livrer chaque quartier.
Un symbole d'espoir dans les quartiers
Répondre à l'urgence est important, mais cela ne suffit pas ! L'A.P.R.E.S M, une association dédiée à la création d'un restaurant économique et social, est créée ayant pour objectif de combattre toutes les formes de précarité.
Le 19 décembre 2020 a marqué le lancement de cette initiative collective, visant à restaurer les emplois perdus dans la région tout en s'attaquant à la précarité alimentaire, économique, écologique, sociale et culturelle. Pour cet événement, le bâtiment a été rénové et s'est illuminé, devenant un symbole d'espoir dans les quartiers les plus défavorisés de France. Avec des couleurs vives, l'Apres M a pris vie ! Anciens employés et bénévoles ont préparé des centaines de burgers végans à prix libre, démontrant ainsi que la situation désespérée n'était pas inéluctable.
“Tous le disent ! Anciens salariés, habitants du territoire, les personnes de passage, ce restaurant n’a jamais été comme les autres !
Même au temps de l’ancienne enseigne, c’était le point de rencontre le lieu de rendez-vous où l’on vendait des voitures, où l’on se retrouvait avec son amoureux, ses amis, un lieu de créativité où des artistes se sont produits, ce lieu de VIE en plein cœur des quartiers populaires les plus précarisés de France.”
Ainsi le restaurant est sauvé et redevient un lieu de rassemblement dans le quartier, la distribution de colis continue toutes les semaines (entre 600 et 1200 colis chaque semaine) mais l’association a redonné vie au restaurant, on peut y venir pour manger, les prix sont libres et en fonction des revenus des clients. En juin 2021, Marseille acquiert le bâtiment pour appuyer le projet de ses résidents.
En décembre 2022, trois ans après la liquidation judiciaire, 37 employés travaillent dans le nouveau restaurant, la SCIC ayant obtenu un agrément pour l'insertion par l'activité économique.
Des burgers étoilés !
Et pour finir, depuis 2023, Gérald Passedat, chef du restaurant Le Petit Nice à Marseille, trois étoiles au Guide Michelin depuis 2008, aide l’association l’Après M à créer de nouveaux burgers, ainsi vous pouvez déguster les OVNIS étoilés !
Voici donc encore un bel exemple que tout est possible lorsqu’on a la volonté de faire le bien autour de soi. Ce restaurant prouve que l’on peut créer une entreprise qui fonctionne sans pour autant vouloir faire du chiffre et exploiter ses salariés. On peut, tout en respectant chacun, employés et clients, créer quelque chose de façon pérenne qui apporte joie et réconfort.
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